Хлеб & Co >>
|
Хлеб & Co Пури Рецепт Пацифики. "Не знаю, как индийцы, а я готовлю пури из пшеничной муки, воды, соли и специй. Делаю тесто такой консистенции, чтобы не липло к рукам. Делать из кусочков сырого теста пури можно двумя способами: лепить их руками и раскатывать скалкой. Но скалкой гораздо, гораздо удобнее. От того, какой толщины получилась наша раскатанная или вылепленная пури, во многом зависит вкус после жарки. Жарить пури лучше на кукурузном масле. Лучшие пури те, у которых при жарке надуваются пузыри. Горелые пури намного хуже негорелых". Гороховые пури Делаются из гороховой муки точно так же, как обычные, только раскатываются более толстым слоем. Жарятся. Едятся. Бутерброды с помидорами или огурцами Бутерброды с яблоками, листьями щавеля и петрушки Бутерброды с вареными грибами Пицца Приготовить дрожжевое тесто (см.выше), раскатать тонким слоем по форме для пиццы.Запечь его до полуготовности. Остудить. Выложить на тесто слой томатной пасты. Можно самостоятельно сделать томатную пасту, ужарив с перцем и солью перетертые помидоры. Разложить по пицце нарезанные оливки, соленые огурцы, помидоры, красный перец, зеленый замороженный горошек, замороженную молодую кукурузу, кольца репчатого лука. Посыпать специями, полить кукурузным маслом. Выпекать до готовности. Вареники Приготовить тесто как для пури(см.выше), только без соли , раскатать тонким слоем на столе. С помощью стакана наделать из теста кружочков, поместить на них начинку из ягод и фруктов, залепить вареники. Варить до готовности. Подавать горячими. Пельмени с грибами Приготовить тесто для пури (см.выше), раскатать тонким слоем на столе. С помощью стакана наделать из теста кружочков, поместить на них начинку из отваренных грибов, картофеля и лука, залепить пельмени. Варить в соленой воде с лавровым листом, пока тесто не сварится. Подавать горячими, с лимонным соком.
|
Хлеб можно использовать магазинный, но следует обращать внимание на состав. Часто в хлеб добавляют маргарин и яйца. Теперь легко купить хлеб без животных компонентов. Однако, покупая такой хлеб, мы не учитываем того, какой человек его готовил а также не можем быть уверены в достаточной степени чистоты продукта. ...Когда я первый раз испек хлеб, я чувствовал себя как победитель... Джон Леннон |
добавить фото или рецепт: lubava@hippy.ru