Юля, 26 лет, город Орел. "Стаж" вегетарианства небольшой - 2 года. Слушаю smooth jazz, funk, регги, rock-n-roll. Люблю походы и пикники.
23.07.08, ужин. Лодочки.
Разогреваем духовку.
Кабачок разрезаем пополам вдоль. Серединку вырезаем. Солим, перчим,
поливаем оливковым маслом.
Кладем срезом вниз на противень и запекаем минут 15.
Тем временем готовим начинку. Здесь полет фантазии может быть ограничен
только содержимым холодильника. Я пожарила грибы, лук, морковь, перец,
помидоры (можно просто вырезанную часть одного кабачка, лук, морковь,
чеснок и т.п.). Посолила, приправила карри.
Достаем кабачки, переворачиваем. Выкладываем в "лодочки" сверху рубленую
зелень, затем тертый сыр.
Обратно в духовку еще минут на 10.
Получается такая вкуснотища!
ae_betelgeyze (становись веганом!) rambler.ru
